Gegrillte Wassermelone mit Feta und Minze ist eine erfrischende und überraschend leckere Art, den Grill zu nutzen. Die süße und saftige Wassermelone erhält durch das Grillen eine leichte Rauchnote und wird mit dem salzigen Feta und der frischen Minze zu einem wahren Geschmackserlebnis kombiniert.

Beginnen wir mit den Zutaten. Sie benötigen eine kleine Wassermelone, idealerweise reif und saftig. Wählen Sie eine, die fest und schwer ist, da dies ein Zeichen für Reife ist. Außerdem benötigen Sie etwa 200 Gramm Feta-Käse, der für seine salzige Note bekannt ist und perfekt mit der süßen Wassermelone harmoniert. Frische Minzeblätter verleihen dem Gericht Frische und Aroma. Olivenöl dient dazu, die Aromen zu intensivieren und die Zutaten miteinander zu verbinden. Salz und Pfeffer dienen dazu, den Geschmack zu verstärken und auszubalancieren. Optional können Sie noch Balsamico-Glace oder reduzierten Balsamico-Essig hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen.

Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zuerst heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor, um die Wassermelonenscheiben gleichmäßig zu grillen. Während der Grill heiß wird, schneiden Sie die Wassermelone in dicke Scheiben, etwa 2-3 Zentimeter dick. Denken Sie daran, die Kerne zu entfernen, wenn Ihre Wassermelone welche hat.

Legen Sie die Wassermelonenscheiben auf den Grill und grillen Sie sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten schöne Grillstreifen bekommen und leicht karamellisiert werden. Seien Sie vorsichtig, die Wassermelone ist saftig und kann schnell verbrennen.

Während die Wassermelone grillt, zerbröseln Sie den Feta-Käse und hacken Sie die frischen Minzeblätter fein. Sobald die Wassermelonenscheiben fertig gegrillt sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.

Verteilen Sie nun den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig über die gegrillten Wassermelonenscheiben. Streuen Sie dann die gehackten Minzeblätter darüber und beträufeln Sie das Ganze leicht mit Olivenöl. Zum Schluss würzen Sie das Gericht nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie noch etwas Balsamico-Glace oder reduzierten Balsamico-Essig über das Gericht träufeln. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Süße und Säure, die wunderbar zu den anderen Aromen passt.

Gegrillte Wassermelone mit Feta und Minze kann als erfrischende Vorspeise oder als besondere Beilage zu Ihrem Grillgericht serviert werden. Es ist eine einzigartige Kombination aus süß, salzig und frisch, die Ihre Geschmacksknospen sicherlich begeistern wird. Experimentieren Sie mit den Zutaten und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an. Viel Spaß beim Grillen und Genießen!